Barista Skills Pro Pack


De module Barista Foundation is voor de beginnende barista of thuisbarista. We gaan tijdens deze volle trainingsdag aan de slag om te leren hoe je een espresso bonenmaler moet afstellen en hoe je als een professional espresso's bereidt. We leren je hoe je melk moet opschuimen en leggen de basis voor het schenken van latte art.

De module Barista Skills Intermediate is voor de gevorderde barista, hoofdbarista of de actieve thuisbarista. Tijdens deze 2-daagse training gaan we aan de slag om zelf, op basis van smaak, een recept te maken voor verschillende origines. Ook nemen we de volgende stap in het creëren van melkkoffies: latte art schenken. Daarnaast bevat deze training een gezonde hoeveelheid theorie over de origine van koffies maar ook over de werking van de machines die gebruikt worden. Praktische kanten van het werken als barista zoals bar-management/indeling en financiële onderdelen komen ook aan bod.

De module Barista Professional is voor de doorgewinterde barista of hoofdbarista. We gaan op een wetenschappelijke manier in op het extractieproces van een espresso en het opschuimen van melk. We zoomen tijdens deze barista cursus in op alle variabelen die een espresso laat proeven zoals hij proeft en we gaan aan de slag om deze variabelen zo te tweaken dat we de perfecte espresso kunnen zetten. Daarnaast bekijken we de laatste trends op het gebied van apparatuur en kijken naar de financiële aspecten van een espresso/koffiebar. 

De modules SCA - Introduction to Coffee en SCA - Barista Foundation en Intermediate zijn een aanbevolen, maar niet verplichte vooropleiding. Het certificaat SCA - Barista Intermediate is vereist voor het mogen doen van het SCA - Barista Professional examen.

DUUR - Training:

Barista Skills Foundation: 1 dag van 7 uur (van 10.00 tot 17.00) / Examen: Gedurende de training

Barista Skills Intermediate: 2 dagen van 7 uur (van 10:00 tot 17:00) / Examen: op een later te bepalen tijdstip

Barista Skills Professional: 2 dagen van 7 uur (van 10:00 tot 17:00) / Examen: op een later te bepalen tijdstip

AANTAL DEELNEMERS - 3 tot 6

EXAMEN – Schriftelijk en praktisch.

INBEGREPEN - Reader, Gebruik van apparatuur en ingrediënten, Lunch en kosten voor examen en certificaat.

Om deze training te kunnen volgen is een SCA lidmaatschap vereist. 

Alle bedragen zijn incl. BTW. Kosten van deze training worden bij afmelding tot uiterlijk 2 weken voor aanvang geretourneerd.

Heb je verdere vragen? neem contact op via academy@stookerroastingco.com of +31(0)20 737 17 14

Voor meer informatie over de verschillende modules en levels kun je terecht op de website van de SCA

//

The Barista Skills Foundation module is designed for the barista who just started, or who wants to get started in the world of specialty coffee. During this full day we will learn you how to set a grinder and how to brew espresso's like a professional. We will also spend a lot of time behind the machine foaming proper milk. This will become the basis for your future latte art. 

The Barista Skills Intermediate module is perfect for the experienced barista who wants to take their basic skills to the next level. During this 2 day course we will focus on building your own recipe for different origins based on flavour. We will also take the next step in creating milk drinks: pouring latte art. Besides these more practical sides there will also be time spend on (some) theory. We will discuss different parts of the background of coffee but also more practical information like bar-management and financial factors.

The module Barista Skills Professional is for the experienced barista who is looking for a challenge. We will scientifically learn how to brew a good espresso and foam proper milk. Together we will zoom in on every variable that makes an espresso taste like it does and figure out how to tweak every variable to end up with the perfect espresso. Also included are latest trends in machines and theories and the financial aspects of running an espresso bar.

Previous attendance to the modules SCA - Introduction to Coffee, SCA - Barista Foundation and SCA - Barista Intermediate are recommended but not required. Planning on taking the SCA - Barista Professional exam? In that case the SCA - Barista Intermediate exam needs to be passed.

DURATION - Training:

Barista Skills Foundation: 1 day of 7 hours (from 10.00 to 17.00) / Exam: During Training

Barista Skills Intermediate: 2 days of 7 hours (from 10.00 to 17.00) / Exam:Will be planned during training

Barista Skills Intermediate: 2 days of 7 hours (from 10.00 to 17.00) / Exam: Will be planned during training

PARTICIPANTS - 3 to 6

EXAM – Written and practical.

INCLUDED - Reader, Usage of machines and ingredients, Lunch, cost for exam and certificate.

SCA Membership is required to join this training

All prices are incl. VAT. When given notice of a cancellation 2 weeks prior to the training, costs will be refunded.

For questions contact us via academy@stookerroastingco.com or +31(0)20 737 17 14

Visit the website of the SCA for more information on the different modules and levels.



Ook interessant