SCA - Barista Professional

De module Barista Professional is voor de doorgewinterde barista of hoofdbarista. We gaan op een wetenschappelijke manier in op het extractieproces van een espresso en het opschuimen van melk. We zoomen tijdens deze barista cursus in op alle variabelen die een espresso laat proeven zoals hij proeft en we gaan aan de slag om deze variabelen zo te tweaken dat we de perfecte espresso kunnen zetten. Daarnaast bekijken we de laatste trends op het gebied van apparatuur en kijken naar de financiële aspecten van een espresso/koffiebar. De modules SCA - Introduction to Coffee en SCA - Barista Foundation en Intermediate zijn een aanbevolen, maar niet verplichte vooropleiding. Het certificaat SCA - Barista Intermediate is vereist voor het mogen doen van het SCA - Barista Professional examen.

DUUR - Training: 2 dagen van 7 uur (van 10.00 tot 17.00) / Examen: 3 uur (wordt op een andere dan de 2 trainingsdagen afgenomen)

AANTAL DEELNEMERS - 3 tot 6

EXAMEN – Schriftelijk en praktisch, achteraf in te plannen

INBEGREPEN - Reader, Gebruik van apparatuur en ingrediënten, Lunch

Alle bedragen zijn incl. BTW. Kosten van deze training worden bij afmelding tot uiterlijk 2 weken voor aanvang geretourneerd.

Heb je verdere vragen? neem contact op via academy@stookerroastingco.com of +31(0)20 737 17 14

//

We offer this module for the experienced barista who is looking for a challenge. We will scientifically learn how to brew a good espresso and foam proper milk. Together we will zoom in on every variable that makes an espresso taste like it does and figure out how to tweak every variable to end up with the perfect espresso. Also included are latest trends in machines and theories and the financial aspects of running an espresso bar. Previous attendance to the modules SCA - Introduction to Coffee, SCA - Barista Foundation and SCA - Barista Intermediate are recommended but not required. Planning on taking the SCA - Barista Professional exam? In that case the SCA - Barista Intermediate exam needs to be passed.

DURATION - Training: 2 days of 7 hours (from 10.00 to 17.00) / Exam: 3 hours (will be held on a different day than the 2 training days)

PARTICIPANTS - 3 to 6

EXAM – Written and practical, to be scheduled after the course

INCLUDED - Reader, Usage of machines and ingredients, Lunch

All prices are incl. VAT. When given notice of a cancellation 2 weeks prior to the training, costs will be refunded.

For questions contact us via academy@stookerroastingco.com or +31(0)20 737 17 14



Ook interessant